organisch_eten

Het oerdieet, een goed dieet?

Al sinds de jaren zeventig heerst er in kringen van voedingsdeskundigen een heuse controverse over het zogenaamde ‘oerdieet’, ook wel bekend als het ‘paleodieet’. Dit dieet gaat ervan uit dat onze eetgewoonten veel sneller zijn veranderd dan onze evolutie heeft kunnen bijbenen. Om gezond te blijven zouden we volgens het oerdieet moeten eten zoals onze […]

2 Comments Lees verder →
eiwitten

Waarom zijn eiwitten zo belangrijk voor ons?

Eiwitten zijn belangrijk voor ons vanwege de aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van het lichaam, ze vervullen een belangrijke rol in de aanmaak van celstructuur, de aanmaak van hormonen, de aanmaak van neurotransmitters (bijvoorbeeld adrenaline), de aanmaak van enzymen en het opbouwen en vernieuwen  van (spier)weefsels. Ook leveren eiwitten net als koolhydraten en vetten energie […]

Reacties uitgeschakeld voor Waarom zijn eiwitten zo belangrijk voor ons? Lees verder →
kind_auto

Verkeersboetes en nierstenen

Papa, ik moet plassen. – We zijn er bijna, lieverd. – Hij zegt toch dat hij moet plassen? – Maar we zijn er bijna. – Je kan toch wel even stoppen? Hij moet heel nodig. – Midden op de snelweg? – Straks plast hij in zijn broek! – Papa kan nu niet stoppen, liefje, hou […]

Reacties uitgeschakeld voor Verkeersboetes en nierstenen Lees verder →
elementen_chinese_voedingsleer

Warme en koude voeding

Wanneer we letten op onze voeding, zouden we niet alleen alert moeten zijn op koolhydraten, eiwitten, vetten en vitamines. Volgens de Chinese voedingsleer moeten we ook de verwarmende en verkoelende eigenschappen van voeding in de gaten houden. Binnen de Chinese voedingsleer wordt namelijk gesproken van warme en koude voeding, en ieder aspect heeft invloed op […]

Reacties uitgeschakeld voor Warme en koude voeding Lees verder →
Gehoor visvetzuren

Beschermen visvetzuren het gehoor?

  Het was al bekend dat visvetzuren goed zijn voor hart en bloedvaten, maar het was nog niet bekend dat deze vetzuren ook het gehoor zouden kunnen beschermen. In vele kranten zijn koppen opgedoken die concluderen dat je gehoor beter wordt van visvetzuren, maar is dit ook zo? Het is aannemelijk dat visvetzuren het gehoor […]

Reacties uitgeschakeld voor Beschermen visvetzuren het gehoor? Lees verder →
Chinese voedingsleer Scherp

De vijf elementen – smaak: scherp

Binnen de Chinese voedingsleer maakt men gebruik van vijf elementen (hout, water, vuur, aarde en metaal) die samen zorgen voor een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid. In de Chinese voedingsleer gebruikt men deze elementen bij het samenstellen van een maaltijd. Dit keer gaan we in op het element ‘metaal’ en de scherpe smaak die daarbij […]

Reacties uitgeschakeld voor De vijf elementen – smaak: scherp Lees verder →
zuur_elementen_citroen

De vijf elementen – smaak: zuur

Binnen de Chinese voedingsleer maakt men gebruik van vijf elementen (hout, water, vuur, aarde en metaal) die samen zorgen voor een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid. Deze elementen worden gebruikt bij het samenstellen van een maaltijd. Dit keer gaan we in op het element ‘hout’ en de smaak die daarbij hoort: zuur. Het belang van […]

Reacties uitgeschakeld voor De vijf elementen – smaak: zuur Lees verder →
chinese_thee_bitter

De vijf elementen – smaak: bitter

Binnen de Chinese voedingsleer maakt men gebruik van vijf elementen (hout, water, vuur, aarde en metaal) die samen zorgen voor een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid. Deze elementen worden gebruikt bij het samenstellen van een maaltijd. Dit keer gaan we in op het element ‘vuur’ en de smaak die daarbij hoort: bitter. Het belang van […]

Reacties uitgeschakeld voor De vijf elementen – smaak: bitter Lees verder →
Kleurstoffen

De waarheid over E-nummers

Hoe onschadelijk zijn E-nummers? ‘Consumenten hebben steeds meer belangstelling voor de voedingswaarde van levensmiddelen en naar correcte informatie over het voedsel dat zij consumeren’, aldus de Europese Voedselautoriteit. Het is een terechte veronderstelling, maar ontvangen wij deze ‘correcte informatie’ ook daadwerkelijk? Er groeit onder bewuste eters namelijk een onaangenaam gevoel over de aan hun voorgeschotelde […]

Reacties uitgeschakeld voor De waarheid over E-nummers Lees verder →
Kaneel_gedroogd Fruit

De vijf elementen – smaak: zoet

Binnen de Chinese voedingsleer maakt men gebruik van de vijf elementen (hout, water, vuur, aarde en metaal) die samen zorgen voor een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid. Deze elementen worden gebruikt bij het samenstellen van een maaltijd. In navolging op het algemene artikel over de vijf elementen, gaan we nu in op het element ‘aarde’ […]

Reacties uitgeschakeld voor De vijf elementen – smaak: zoet Lees verder →