Jodium is een sporenelement. Spoorelementen zijn activatoren van enzymsystemen of maken deel uit van hormonen. Jodium is nodig voor de vorming van schildklierhormonen die belangrijk zijn voor de groei en de stofwisseling.
Wat doet jodium?
Jodium heeft één bekende functie in het lichaam: het is voor de schildklier onmisbaar bij de productie van thyroxine. Thyroxine is een hormoon dat de celstofwisseling regelt.
Positieve effecten:
-Geestesstoornissen bij het ongeboren kind voorkomen
-Gezonde schildklier
Negatieve effecten bij een tekort:
-Achterstand in de lichamelijke en geestelijke groei (bij kinderen)
-Opgezwollen schildklier
-Vermindert denkvermogen
-Vertragende reacties
Negatieve effecten bij een teveel:
De maximaal veilige dosis voor jodium is, door de Gezondheidsraad, vastgesteld op 600 microgram per dag. Pas bij een dosis van tien tot twintig keer de aanbevolen hoeveelheid, kun je last krijgen van:
-Metaalsmaak
-Opgezwollen speeksel
-Diarree
-Braken
-Hoofdpijn
-Huiduitslag
Waar zit het in?
-Fruit
-Graanproducten
-Groenten
-Zeevis, schelpdieren
-Zout
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid
De Gezondheidsraad heeft voor jodium geen aanbevelingen opgesteld. In Nederland wordt de aanbeveling van de Wereld Gezondheid Organisatie (WHO) aangehouden en die bedraagt 150 tot 300 microgram jodium per dag.
Bron ADH: Voedingscentrum
