Vitamine B is een verzamelnaam voor acht wateroplosbare vitamines die belangrijke rollen spelen in de cellulaire stofwisseling, waaronder vitamine B12 (cobalamine). Vitamine B12 is de enige vitamine uit de B-familie die het lichaam in grote hoeveelheden opslaat; voornamelijk in de lever. Het lichaam absorbeert cobalamine via een ingewikkeld proces, voordat het naar de dunne darm wordt vervoerd en opgenomen.
Wat doet vitamine B12?
Vitamine B12 is onmisbaar voor de celdeling, de aanmaak van rode bloedcellen en helpt bepaalde vormen van bloedarmoede te voorkomen. Cobalamine is nodig voor een goede werking van het zenuwstelsel (werkt samen met foliumzuur), helpt bij de energieproductie en speelt een grote rol bij de productie van DNA en RNA (dient voor het kopiëren van genetische informatie die is opgeslagen in het DNA).
Positieve effecten:
-Positief effect op het zenuwstelsel
-Helpt depressie verlichten
-Ondersteunend bij multiple sclerose (aandoening van het centraal zenuwstelsel)
-Verkleint kans op hartziekten
Negatieve effecten bij een tekort:
-Depressie
-Spierzwakte
-Tintelend gevoel in vingers en tenen
-Vermoeidheid
-Verwardheid, geheugenverlies
*Een tekort is vooral bekend bij veganisten
Negatieve effecten bij een teveel:
Een teveel aan vitamine B12 is onwaarschijnlijk, omdat een overschot met de urine wordt uitgescheiden.
Waar zit het in?
-Eieren
-Kaas
-Kwark
-Lever
-Mager vlees
-Melk
-Vis
-Vlees
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid
.
| Man 1 t/m 3 jaar: | 0,7 microgram |
| Vrouw 1 t/m 3 jaar: | 0,7 microgram |
| Man 4 t/m 8 jaar: | 1,3 microgram |
| Vrouw 4 t/m 8 jaar: | 1,3 microgram |
| Man 9 t/m 13 jaar: | 2,0 microgram |
| Vrouw 9 t/m 13 jaar: | 2,0 microgram |
| Man > 14 jaar: | 2,8 microgram |
| Vrouw > 14 jaar: | 2,8 microgram |
| Zwanger: | 3,1 microgram |
| Borstvoedend: | 3,5 microgram |
Bron ADH: Voedingscentrum
