IJzer is een belangrijk bestanddeel van hemoglobine (een eiwit), een onderdeel van de rode bloedcellen. Ook komt ijzer voor in myoglobine dat de spieren van zuurstof voorziet en het maakt deel uit van de enzymen en stoffen van het immuunstelsel. Er zijn verschillende soorten ijzer: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer komt voor in dierlijke producten en […]
Vitamine B12 – cobalamine
Vitamine B is een verzamelnaam voor acht wateroplosbare vitamines die belangrijke rollen spelen in de cellulaire stofwisseling, waaronder vitamine B12 (cobalamine). Vitamine B12 is de enige vitamine uit de B-familie die het lichaam in grote hoeveelheden opslaat; voornamelijk in de lever. Het lichaam absorbeert cobalamine via een ingewikkeld proces, voordat het naar de dunne darm […]
Gezondheid, Fitheid en Vitaliteit:
