Binnen de Chinese voedingsleer maakt men gebruik van vijf elementen (hout, water, vuur, aarde en metaal) die samen zorgen voor een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid. Deze elementen worden gebruikt bij het samenstellen van een maaltijd. Dit keer gaan we in op het element ‘vuur’ en de smaak die daarbij hoort: bitter.
Het belang van het hart en de dunne darm binnen de Chinese voedingsleer
Het hart en de dunne darm behoren tot het element ‘vuur’. Wanneer dit element over voldoende energie beschikt, voel je je als het goed is helemaal jezelf. Je voelt je rustig en veilig, liefdevol en compleet. Je ervaart kracht in jezelf, plezier in het leven en een vreugdevol bestaan. Intuïtie en inzicht horen bij een goed functionerend vuurelement. Iemand die teveel energie in het vuurelement heeft zitten, herken je aan emotionele reacties, instabiliteit, onrustigheid of zelfs hysterisch gedrag. Een verhoogde polsslag, veel praten en een zeer expressieve houding tonen eveneens aan dat het ‘vuur’ verstoord is.
Het vuurelement is voor het grootste gedeelte ‘yang’ (warm), maar op zijn hoogtepunt gaat dit over in ‘yin’ (koud). Dit is te herkennen aan iemand die bijvoorbeeld heel mat reageert en zeer in zichzelf is gekeerd. Kruiden als oregano, kurkuma en salie kunnen helpen de balans te herstellen. Rode wijn, koffie, gegrilde vleessoorten en grapefruit voeden het vuurelement ook. Met de bittere smaak van het vuurelement help je afvalstoffen afvoeren en maak je het lichaam minder vochtig. Bittere producten, zoals: olijven, witlof en andijvie, zijn tevens goed voor hart en bloedvaten.
Onthoud dat het belangrijk is om alle vijf de elementen in de gaten te houden en te voeden, want zo zorg je voor evenwicht, een gezonde voeding en uiteindelijk: een gezond lichaam.
Voorbeelden van producten:
Groenten: groene sla, rode kool, veldsla, andijvie, olijven, rode biet.
Fruit: vlierbes, grapefruit, kweepeer.
Kruiden/specerijen: jeneverbes, oregano, tijm, salie, rozemarijn, kurkuma, cacao.
Vlees: schaap, lam, geit, alle gegrilde vleessoorten.
Drinken: bittere likeuren, rode wijn, koffie, bier, groene thee, zwarte thee, cognac.
Meer informatie:
Vijf elementenleer
Tycoons
Punt.nl
Acupunctuur Bussum
