Fosfor is een macro-element. Het lichaam bevat veel fosfor, waarvan het grootste gedeelte is geconcentreerd in de botten en het gebit. Het overige zit in het bloed en verschillende organen, zoals: hart, nieren en hersenen. Fosfor werkt voornamelijk samen met calcium. In de botten bedraagt de verhouding calcium/fosfor ongeveer 2:1. Wat doet fosfor? Fosfor is […]
IJzer
IJzer is een belangrijk bestanddeel van hemoglobine (een eiwit), een onderdeel van de rode bloedcellen. Ook komt ijzer voor in myoglobine dat de spieren van zuurstof voorziet en het maakt deel uit van de enzymen en stoffen van het immuunstelsel. Er zijn verschillende soorten ijzer: heemijzer en non-heemijzer. Heemijzer komt voor in dierlijke producten en […]
Kalium
Kalium is een macro-element. Het komt veel in het lichaam voor en bevindt zich voor het grootste gedeelte in de cellen. Het is een elektrolyt; een stof die een positieve of negatieve lading kan krijgen. Wat doet Kalium? Het is nodig voor: de zenuwprikkelgeleiding, het handhaven van een normale bloeddruk, het samentrekken van de spieren […]
Koper
Koper is een sporenelement. Spoorelementen zijn activatoren van enzymsystemen of maken deel uit van hormonen. Wat doet koper? Koper speelt een grote rol bij de ontwikkeling van rode bloedcellen, helpt het lichaam de ijzervoorraad te benutten, is belangrijk voor het immuunstelsel en de vruchtbaarheid. Ook is koper belangrijk voor de vorming van collageen; een onmisbaar […]
Magnesium
Magnesium is een macro-element. Je hebt niet veel magnesium nodig, maar het kleine beetje dat je wel nodig hebt (>30 g), is onmisbaar voor verschillende lichaamsfuncties. Het gehalte kan snel dalen door stress, bepaalde ziekten of medicijnen. Wat doet magnesium? Magnesium is nodig voor botopbouw en speelt een belangrijke rol bij verschillende enzymen die lichaamsprocessen […]
Seleen
Seleen (Selenium) is een sporenelement. Spoorelementen zijn activatoren van enzymsystemen of maken deel uit van hormonen. Seleen is vooral bekend geworden als wapen in de strijd tegen kanker. Onderzoekers beweren dat het één van de belangrijkste ziektebestrijdende voedingsstoffen zou kunnen zijn. Seleen is onmisbaar voor verschillende lichamelijke processen en is in ons lichaam vooral aanwezig […]
Wat overheidsonderzoek in jouw vlees heeft aangetroffen
Een recent onderzoek van de Amerikaanse Voedsel- en Warenautoriteit (hierna: VWA) vond in 81% van het kalkoenvlees bacteriën die bestand zijn tegen antibiotica. Diezelfde soorten bacteriën werden door het NARMS-instituut gevonden in 69% van het varkensvlees, 55% van het gehakt en 39% van het kippenvlees. Er werden salmonella- en campylobacter-bacteriën aangetroffen in het onderzochte vlees. […]
Gezondheid, Fitheid en Vitaliteit:
