Seleen (Selenium) is een sporenelement. Spoorelementen zijn activatoren van enzymsystemen of maken deel uit van hormonen. Seleen is vooral bekend geworden als wapen in de strijd tegen kanker. Onderzoekers beweren dat het één van de belangrijkste ziektebestrijdende voedingsstoffen zou kunnen zijn. Seleen is onmisbaar voor verschillende lichamelijke processen en is in ons lichaam vooral aanwezig […]
Zink
Zink is een sporenelement. Spoorelementen zijn activatoren van enzymsystemen of maken deel uit van hormonen. Zink is onderdeel van het hormoon insuline. Wat doet zink? Zink is nodig bij de opbouw van eiwitten en daarmee voor de groei en vernieuwing van weefsel. Daarnaast speelt het een rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten. Zink […]
Vitamine – Vitae is leven!
Vitaminen zijn organische stoffen die essentieel zijn voor een normale groei en ontwikkeling van ons lichaam. Organische stoffen zijn stoffen waaruit mensen, planten en dieren zijn samengesteld. Deze stoffen zijn nodig voor stofwisselingsfuncties in lichaamscellen en voor processen die energie uit voedsel vrijmaken. De juiste voeding is ontzettend belangrijk, omdat het lichaam niet zelf in […]
Vitamine A – retinol
Vitamine A (retinol), is een in vet oplosbare vitamine en wordt in de lever opgeslagen. Het is betrokken bij de weerstand. Je lichaam haalt het deels uit dierlijke vetten, maakt een deel zelf aan uit bèta-caroteen én uit carotenoïden in groenten en fruit. Wat doet vitamine A? Het draagt bij aan een gezonde huid, gezond […]
Beta-caroteen (ook wel: provitamine-A)
Bèta-caroteen is één van de zes carotenoïden (kleurstoffen van groenten en vruchten) die een duidelijke functie in ons lichaam heeft: het beschermt lichaamscellen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn stoffen die schade aan cellen kunnen veroorzaken. Carotenoïden zijn natuurlijke antioxidanten en worden in het lichaam omgezet in vitamine A. Hierom wordt bèta-caroteen ook wel provitamine-A […]
Vitamine B1 – thiamine
Vitamine B is een verzamelnaam voor acht wateroplosbare vitamines die belangrijke rollen spelen in de cellulaire stofwisseling, waaronder vitamine B1 (thiamine). De absorptie van thiamine vindt voornamelijk plaats in het slijmvlies van de twaalfvingerige darm. Wat doet vitamine B1? Vitamine B1 is belangrijk bij het omzetten van koolhydraten uit voedsel in energie. Thiamine stimuleert gezonde […]
Vitamine B2 – riboflavine
Vitamine B is een verzamelnaam voor acht wateroplosbare vitamines die belangrijke rollen spelen in de cellulaire stofwisseling, waaronder vitamine B2 (riboflavine). Onder invloed van zonlicht gaat B2 snel verloren. Wat doet vitamine B2? Riboflavine speelt voornamelijk een rol bij groeiprocessen. Het helpt eiwitten, koolhydraten en vetten om te zetten in brandstof. Ook is vitamine B2 […]
Wat gezonde mensen vergeten
Gezond eten en leven is hip! De waarschuwingen en tips vliegen je om de oren, iedereen heeft er zijn eigen ideeën over en de ‘voors’ en ‘tegens’ spreken elkaar niet zelden nogal tegen. Ken je dat, van die bomen en dat bos? Enfin, ook mensen die waanzinnig gezond leven (of dat zelf vinden) zien nogal […]
BioLOGISCHe voeding wint in discussie
Al jaren is er een discussie gaande over het belang van biologische voeding. Zijn natuurlijk producten werkelijk gezonder dan bewerkte producten? En zo ja: waarom dan? Biologische voeding wordt op natuurlijke wijze geproduceerd. Er wordt dus geen gebruik gemaakt van kunstmatige pesticides, herbicides en genetisch gemodificeerde organismen. Dit komt niet alleen de smaak ten goede, maar maakt biologische […]
Wat zijn voedingsvezels?
Voedingsvezels zijn onverteerbare koolhydraten in voeding. Ze zijn van belang voor een optimale werking van de darmen en komen vooral voor in planten (ook graan). Voedingsvezels worden ook wel ballaststoffen genoemd, omdat de vezels niet of slechts beperkt kunnen worden afgebroken in de spijsvertering. Juist door deze hoge mate van onverteerbaarheid hebben de vezels een […]
Gezondheid, Fitheid en Vitaliteit:
