Seleen (Selenium) is een sporenelement. Spoorelementen zijn activatoren van enzymsystemen of maken deel uit van hormonen. Seleen is vooral bekend geworden als wapen in de strijd tegen kanker. Onderzoekers beweren dat het één van de belangrijkste ziektebestrijdende voedingsstoffen zou kunnen zijn. Seleen is onmisbaar voor verschillende lichamelijke processen en is in ons lichaam vooral aanwezig in: de nieren, lever, milt, alvleesklier en teelballen.
Wat doet seleen?
Seleen werkt als een antioxidant en gaat de vorming van schadelijke stoffen in het lichaam tegen. Het maakt zware metalen die het lichaam via verontreinigingen binnenkomen minder giftig. Selenium verkleint het risico van bloedpropjes die bijvoorbeeld een hartaanval kunnen veroorzaken.
Positieve effecten:
-Belangrijk bij vruchtbaarheid
-Helpt kanker en hartziekten voorkomen (samen met vitamine E)
-Helpt mogelijke grauwe staar (wazig zien) voorkomen
-Noodzakelijk voor een goed immuunstelsel
-Ontstekingsremmend (met vitamine E)
Negatieve effecten bij een tekort:
-Hartziekten
-Immuunproblemen
-Mogelijk kanker
-Ontstekingen
-Verstoring van de werking van de hartspier
* Een tekort van seleen komt zelden voor
** Bij een tekort tijdens zwangerschap wordt de kans vergroot op aangeboren afwijkingen
Negatieve effecten bij een teveel:
De bovengrens voor seleen is 300 microgram seleen per dag. Het is bijna niet mogelijk om via de voeding teveel seleen binnen te krijgen. Bij een teveel worden de haren en nagels broos.
Waar zit het in?
-Gevogelte
-Granen (vooral haver en bruine rijst)
-Vis
-Vlees
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid
.
| Man > 19: | 50-150 milligram |
| Vrouw > 19: | 50-150 milligram |
| Zwanger: | 75-150 milligram |
| Borstvoedend: | 75-150 milligram |
Bron ADH: Voedingscentrum
